~2023.11.30(木)
ホテルイベント
10月11月限定料理フェア【信州サーモンフェア】
【長野特産 身の締まりと味の濃さが絶品 信州サーモンフェア】
対象期間:~2023年11月30日(木)まで
長野の特産品でもある信州サーモンのフェア!
信州サーモンは信州でしか味わえない、信州ならではの食材です。
海なし県なのに魚......?と思われるかもしれません。
信州サーモンは「ニジマス」のメスと「ブラウントラウト」のオスを交配し、両者の良い所を受け継いだものとなります。
卵を産まないため、その分の栄養を体に蓄えることによって美味みとなって、きめ細かくギュッと凝縮されます。
旨味が凝縮された脂はトロリととろける舌触りと豊かな風味を醸し出し、それでいて後味はしつこくありません。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。