11月下旬~12月初旬
季節情報
会津みしらず柿

福島県会津若松市門田御山を中心とする区域は、会津を代表する柿の名産地として知られています。
この地で育まれる「会津みしらず柿」は渋柿ですが、焼酎を使った渋抜きを施すことで、上品な甘みへと変わります。
種がないためとても食べやすく、ビタミンCやカリウムなどの栄養が豊富に含まれ、二日酔いにも効果的とされています。
「みしらず柿」という名は、身の程を知らずに枝が折れそうなほど、たくさんの大粒の柿の実を付ける様子から名付けられました。
現在では皇室献上柿としても知られています。
ぜひ、この時期でしか味わえない会津の柿をお求めに福島へお越しください。



